Гималайский чай или же Индийский чай с кардамоном

[ilienka]

В этом чае сою лебединую песню поет кардамон. Бросайте именно 3 лодочки и целыми, так как это специя с очень сильным ароматом.

Рецепт прост:

Молоко+вода пополам, вскипятить.

Добавить черного чаю, имбиря (можно просто порезать корешок, на чашку 2 см примерно),
3 лодочки кардамона+сахар.

Прокипятить 3-5 минут, через ситечко в чашку.

Этот чай - настолько обалденный!! Лучше кофе в 100 раз! Согревает, дает кучу энергии и очень вкусен.
Цвет и запах карамельный. Мне очень нравится заваривать его с ароматизированными чаями (Ерл Грей от Ахмад, например, мне очень нравится).

Вообще это индийский чай, массу вариантов есть на Youtube по его приготовлению, индийцы добавляют еще массу специй. Но этот простой и элегантный букет неизменно меня радует и согревает.

Нашла я это рецепт у Юлии Высоцкой.
Кстати тем, кто не любит готовить: такой же по вкусу продают за 8 долларов в Глория кафе в Киеве именно как Гималайский чай :)

Comments

[gift-n.livejournal.com]

Согласна, что ароматизированные чаи дают дополнительный аромат. Только я пью с натуральными ароматизаторами :-)
Из опробованных недавно - английский чай с добавлением масла бэйлис. Вот его я и пробовала с имбирём. И липовый мёд добавляла вместо сахара. Забыла там написать. Рекомендую.
С кардамоном попробую. Ещё говорят в имбирный чай хорошо гвоздичку добавлять, тоже хочу попробовать.